Quemando Calorías

Existen dos grandes escuelas de pensamiento relacionadas con la pérdida de peso. La primera y más convencional sostiene que la pérdida de peso se logra al quemar más calorías de las que se consumen. La teoría más moderna, sostiene que los carbohidratos son los responsables del aumento de peso; por esta razón, se debe limitar el consumo de los mismos.

Pero ¿qué consejo debes seguir? En este artículo analizamos ambos enfoques a fin de que decidas cual es el apropiado para ti.

Contar calorías 

Las calorías son unidades de energía que el cuerpo utiliza como combustible. Si se consumen demasiadas calorías, estas unidades de energía extra se acumulan en forma de grasa. Por otro lado, si consumes pocas calorías, te arriesgas a una mala nutrición, poniendo en peligro el funcionamiento de tu sistema corporal.

Las personas que hacen dieta han pasado décadas contando calorías.

Existen un sin número de datos científicos que avalan el hecho de que el déficit de calorías tiene por resultado la pérdida de peso. Este déficit se logra al comer menos y al realizar actividad física, quemando más calorías de las que se consumen.

El requerimiento diario  de calorías de una persona depende de su género, peso actual y el nivel de actividad que se realice.

Las calculadoras de IMC (índice de masa corporal) pueden informarte rápidamente cual es la cantidad de calorías necesarias para que tu cuerpo pueda llevar a cabo sus funciones esenciales.

Las personas que cuentan calorías generalmente combinan su dieta con actividad física a fin de
producir un déficit de 3500 calorías a la semana. Este déficit de calorías traduce en la perdida de medio kilo por semana.

Uno de los beneficios de contar calorías reside en que puedes comer una gran cantidad de alimentos siempre cuando te mantengas dentro del total de calorías permitidas al día. En caso de que tengas una celebración especial y consumas mayor cantidad de calorías que las permitidas al día, puedes compensar este exceso los días, siguientes disminuyendo tu ingesta calórica

Contar carbohidratos

La teoría de las dietas bajas en carbohidratos es muy sencilla: Los carbohidratos son el combustible predilecto del cuerpo humano. El cuerpo prefiere quemar los carbohidratos en lugar de quemar las grasas acumuladas.

Al no consumir carbohidratos, el cuerpo deberá obtener energía de las reservas de grasa que se encuentran en el cuerpo.

Existen dietas bajas en carbohidratos saludables. Muchas de ellas hacen énfasis en el consumo de carbohidratos saludables, mientras que otras hacen hincapié en mantener el consumo total de carbohidratos al día por debajo de un número determinado.

En realidad existen muy pocas dietas que recomienden evitar por completo la ingesta de carbohidratos, incluso las dietas muy bajas en carbohidratos no pueden seguirse por periodos prolongados de tiempo.

Los carbohidratos son necesarios en cualquier dieta balanceada. Son una fuente de energía rápida y son bajos en calorías en comparación al aporte calórico  de la grasa y la proteína.

Por otro lado, hay muy poca evidencia que permita asegurar que limitar el consumo de carbohidratos colabora con la perdida rápida de peso, las dietas bajas en carbohidratos no se han estudiado lo suficiente como para afirmar que sean saludables para el organismo.

Si te encuentras en buen estado de salud, entre el 45 y 60% de las calorías de tu dieta diaria deben provenir de carbohidratos complejos.

Evita aquellos alimentos con alto contenido en azúcar, evita los dulces y cualquier alimento que contenga jarabe de maíz de alta fructosa.

Los carbohidratos que incluyas en tu dieta habitual deben provenir de cereales integrales, fruta,
vegetales y fibra.

Las personas diabéticas deben controlar si ingesta diaria de carbohidratos, ya que el consumo elevado de estos eleva el nivel de azúcar en sangre. Si te han diagnosticado diabetes, síndrome metabólico o resistencia a la insulina, debes consultar con tu médico para que te recomiende la cantidad apropiada de carbohidratos que debes consumir para sentirte saludable.

Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos

Generalmente, las dietas  bajas en carbohidratos permiten perder gran cantidad de peso en el comienzo. Sin embargo, la mayor parte del peso que pierdes, es peso líquido. Los carbohidratos atraen a las moléculas de agua, llevando de este modo a la retención de líquidos.

Luego de la pérdida de peso inicial, la única manera de perder peso con las dietas bajas en carbohidratos es generar un déficit de calorías. Si tienes algún problema de salud que requiere por el que debas limitar el consumo de hidratos de carbono, deberás contar tanto los carbohidratos como las calorías que consumes para perder peso.

Para el resto de las personas, la ecuación para perder peso corporal es muy sencilla: quema más calorías de las que consumes y lograras perder peso.