Probablemente habrás escuchado más de una vez
que los frutos secos son un excelente bocadillo para las personas que se
encuentran a dieta. Pero acaso ¿te has preguntado el por qué?
La clínica Mayo ha revelado información
importante acerca de los beneficios de los frutos secos en la dieta habitual. Sorprendentemente,
los mismos son capaces de mejorar la salud del corazón, reducen el colesterol y
colaboran con la pérdida de peso
Pero ¿por qué los frutos secos son tan
beneficiosos para tu dieta? La razón se debe a que los mismos poseen un alto
contenido de fibra, grasa insaturada y vitaminas
A continuación enumeramos los nutrientes que
se encuentran en los frutos secos y los efectos que tienen esos nutrientes
sobre la salud:
Vitamina E
Si bien aún se encuentran investigando la
incidencia del consumo de vitamina E y su relación con las enfermedades
coronarias, las investigaciones actuales han revelado que esta vitamina ayuda a
prevenir ataques cardiacos y disminuye la acumulación de placa arterial. La
vitamina E favorece a la circulación sanguínea, aumenta la capacidad de cicatrización
y colabora con la belleza de la piel y el cabello.
Es una vitamina soluble en grasa, de modo que
la grasa insaturada que se encuentra en los frutos secos ayuda a que el cuerpo
procese y utilice esta vitamina
La fibra
La fibra es una sustancia esencial que muchas
personas olvidan incluir en su dieta. Mantiene en óptimas condiciones el
funcionamiento del sistema digestivo, estabiliza el nivel de azúcar en sangre,
proporciona sensación de saciedad e incluso ayuda a reducir el colesterol y el
riesgo a padecer cáncer de mama
Los nutricionistas recomiendan llevar una
dieta rica en fibras como método de prevención a la diabetes. Incluso si eres diabético,
llevar una dieta rica en fibras te ayudara a mantener estable tu nivel de
glucosa en sangre, evitando de este modo tener picos de azúcar. La cantidad recomendada
de fibra por día es de unos 30 g. Un cuarto de taza de almendras enteras
aportan 4 gramos de fibra
Si necesitas aumentar la ingesta de fibras, un
excelente recurso es comer un puñado de almendras entre comidas
Ácidos grasos Omega-3
Laos ácidos grasos Omega-3 protegen el corazón.
Las almendras son una fuente rica de estos ácidos grasos, de modo que al
agregar nueces a tu dieta habitual previenes enfermedades cardiacas y
disminuyes el colesterol
Estudios recientes han revelado que los ácidos
grasos omega-3 pueden disminuir la presión arterial elevada, disminuyen los triglicéridos
(grasa acumulada en la sangre) e incluso ayudan a prevenir enfermedades como el
Alzheimer
Vitamina B y Antioxidantes
La vitamina B es sumamente importante para
contar con un metabolismo sano y mantener elevado tus niveles de energía. Puedes
obtener una buena dosis de vitamina B comiendo un puñado de nueces al día
o agregando a tus ensaladas almendras
picadas
Los frutos secos también contienen
antioxidantes, los cuales protegen a tu cuerpo del daño ocasionado por el envejecimiento
y el estrés estos antioxidantes también ayudan a prevenir la formación de
determinados tipos de cáncer
¿Qué cantidad de frutos secos debes consumir? ¿Qué
cantidad de frutos secos debe consumir una persona para gozar de todos estos
beneficios para la salud?
Un puñado de frutos secos es suficiente para
prevenir el riesgo de padecer enfermedades coronarias.
Es importante que recuerdes que frutos secos
son altos en grasas. A pesar de que contienen grasas saludables, las mismas son
altas en calorías
Los frutos secos aportan mayores beneficios
cuando se consumen en reemplazo de grasas saturadas que provienen de la carne y
de los lácteos
Si bien los frutos secos forman parte de
cualquier dieta saludable, aportan un importante número de calorías, sin embargo
si los consumes a discreción, los mismos colaboran con la pérdida de peso y
protegen tu salud. Los frutos secos poseen fibra y grasa insaturada, y algunos
resultan más beneficiosos que otros
Las nueces son los frutos secos con mayor
respaldo científico. Permiten reducir los niveles de colesterol malo y nivelan
la glucosa en sangre
Las almendras, pacanas y nueces de macadam también
poseen un alto contenido de ácidos grasos Omega-3. Puedes picar estos frutos y
mezclarlos con harina de avena o bien comer un puñado de los mismos cuando necesites
una fuente de energía rápida. Los frutos secos contienen carbohidratos buenos, los
cuales te ayudaran a sentirte energizado sin elevar los niveles de glucosa en
sangre.
Agrega frutos secos a tu dieta
Aquí hay algunas maneras deliciosas de
incorporar frutos secos en tu alimentación habitual:
- Come un puñado de frutos secos entre
comidas.
- Incorpora pacanas picadas y semillas de lino
a tu mezcla para preparar muff ins.
- Espolvorea almendras picadas a tus platos de
pasta o platos vegetarianos.
- Agrega a tus ensaladas nueces picadas.
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